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Carpacchio vom gekräutertem Rinderfilet
hauchdünn geschittene Scheiben vom rohen Rinderflet im Kräuterrand
mit Rucola, Balsamico Glace und Parmesan - Spänen
Garnelen mit Kräutern und Pastis
saftig gebratene Garnelen mit frischen mediteranen Kräutern
Tomatenwürfel und Pastis
warmer Linsensalat mit Lammfilet
Salat aus Beluga, roten und gelben Linsen mit karamelisierten Birnenstückchen, Kräutern
und Birnenessigdressing mit rosa gebratenem Lammfilet
Chevre chaude mit Datteln
kleine vegetarische Vorspeise aus warmen Ziegenfrischkäse mit
Honig, Datteln und Kräutern gratiniert |
