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Carpacchio vom gekräutertem Rinderfilet
hauchdünn geschittene Scheiben vom rohen Rinderflet im Kräuterrand
mit Rucola, Balsamico Glace und Peccorino - Spänen
gebratene Lammfilets
rosa gebratenes Lammfilet mit Pfifferlingsrisotto
und Portwein - Thymian - Jus
kleiner Salat von Mango und gebratenen Garnelen
saftig gebratene Riesengarnelen an Salat von Mango, Chili
und Frühlingszwiebeln
Ziegenkäse gratiniert mit Feigen und Feigensenf
an sommerlichen Blattsalaten un Himbeer - Vinaigrette
Bruschetta von Tomaten und Pfifferlingen
kleiner Salat von Pfifferlingen, frischen Kräutern und Tomaten
auf gerösteten Tramezzini - Brotscheiben
Millefeuille von Tomate, Basilikum und Büffel - Mozarella
Scheiben von Büffelmozarella und Tomaten
an kleinen Salatbouquet mit Balsamico Glace
griechischer Grillkäse auf mediterranem Gemüse
mit Tomaten Basilikum Salsa |
