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Rumpsteak classic
das typische Steak aus dem Roastbeef
200 Gramm schwer geschnitten
Rumpsteak „double cut“
das XL Steak aus dem Roastbeef
350 Gramm schwer geschnitten
Rip Eye Steak classic
ein Stück Fleisch, viele Namen. Rip Eye Steak in England,
Entrecote in Frankreich, Zwischenrippenstück in Deutschland,
aber immer mit dem typischen Fettauge in der Mitte des Steaks,
welches nach dem Ausbraten immer mehr Geschmackund höhere Saftigkeit hinterlässt.
Von uns auf 280 Gramm geschnitten
Rip Eye Steak „double cut“
400 Gramm schwer geschnitten
Angus Filetsteak
aus dem edelsten Stück auf 200 Gramm geschnitten.
Ochsenkotelette vom irischen Weideochsen
500 Gramm schwer nach Ihren Wünschen gebraten
Saure´s Pfannenschnitzel
aus dem Schweinerücken geschnitten,
von Hand plattiert, immer á la carte,
also immer frisch paniert und in der Pfanne in Butter gebraten
Alle Rindersteaks beste argentinische Angus Ware
Alle Steaks werden mit gemischtem Salat serviert!
Als Beilagen wählen Sie :
Folienkartoffel mit Kräutersauerrahm
Pommes Alumette Streichholzkartoffeln
Potatoe Wedges Kartoffelecken
frische Bratkartoffeln
Champignon – Rahm
Rotwein – Pfeffer – Sauce rassig
geröstete Zwiebeln
Alles unter 400 Gramm ist Carpacchio ! ( Zitat Horst Lichter )
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